ང་བཅས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་དང་ཐབས་ཤེས་ཚུ་ཡར་དྲག་གཏང་ནི་དང་ ཉམས་བཅོས་འབད་ནི་གི་ཐབས་ལམ་ལེགས་ཤོམ་ཅིག་ཨིན། འདོན་སྤེལ།: ༢༠༡༡/༠༤/༢༠ རིག་པ།(༡) འབྲུག་ལུ་བཙག་འཐུའི་ དྲི་བ་དྲིས་ལན་འབད་བའི་བསྒང་ཡོདཔ། འབྲུག་ལུ་བཙག་འཐུའི་ དྲི་བ་དྲིས་ལན་འབད་བའི་བསྒང་ཡོདཔ། ང་བཅས་དང་གཅིག་ཁར་མཉམ་འབྲེལ་འབད་ནི་ལུ་དགའ་བསུ་ཞུ།
ང་བཅས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་དང་ཐབས་ཤེས་ཚུ་ཡར་དྲག་གཏང་ནི་དང་ ཉམས་བཅོས་འབད་ནི་གི་ཐབས་ལམ་ལེགས་ཤོམ་ཅིག་ཨིན། འདོན་སྤེལ།: ༢༠༡༠/༠༣/༠༣ རིག་པ།(༠) འདི་ཡང་ གཟའ་ཉི་མའི་ཉིན། ང་བཅས་ཀྱིས་ ཚོང་མགྲོན་པ་རེ་རེ་བཞིན་དུ་ ཡུན་རིང་གི་མཉམ་འབྲེལ་འཚོལ་བཞིན་ཡོད། འདི་ལུ་གདོང་ལེན་འབད་ནིའི་དོན་ལུ་ ང་བཅས་ཀྱིས་ སྤུས་ཚད་བདག་འཛིན་འཐབ་སྟེ་ ཁྱད་དུ་འཕགས་པའི་ ཚོང་མགྲོན་པའི་ཞབས་ཏོག་ཚུ་ བྱིནམ་ཨིན། ང་བཅས་ཀྱི་ལས་སྡེ་ནང་ལུ་ཕེབས་བསུ་ཞུ། ང་བཅས་ཀྱིས་ཁྱོད་དང་གཅིག་ཁར་མཉམ་འབྲེལ་འབད་ནི་གི་རེ་བ་བསྐྱེད་དེ་ཡོད།

ཡང་ཡང་དྲི་བའི་དྲི་བ།

གྲོགས་རམ་དགོཔ་ཨིན་ན? ཁྱོད་ཀྱི་དྲི་བ་ཚུ་གི་ལན་ཚུ་ ང་བཅས་ཀྱི་རྒྱབ་སྐྱོར་གྲོས་འཛོམས་ཚུ་ནང་ ངེས་པར་དུ་འོང་དགོ།

ང་བཅས་ཀྱིས་ ཐོན་སྐྱེད་གུར་ ང་བཅས་ཀྱི་རྟགས་མཚན་འདི་ དཔར་བསྐྲུན་འབད་ཚུགས་ག?

ངེས་པར་དུ་ང་ཚོས་བྱེད་ཐུབ་ཀྱི་ཡོད། ཁྱོད་ཀྱི་རྟགས་མཚན་བཟོ་བཀོད་འདི་ ང་བཅས་ལུ་གཏང་གནང་།

བཀའ་རྒྱ་ཆུང་ཀུ་ཚུ་ ངོས་ལེན་འབདཝ་ཨིན་ན?

ཨིན། ཁྱོད་རང་ ཚོང་ཁང་ཆུང་ཀུ་ཅིག་ཨིན་པ་ཅིན་ ཡང་ན་ ཚོང་འབྲེལ་འགོ་བཙུགས་མི་ཅིག་ཨིན་པ་ཅིན་ ང་བཅས་ཀྱིས་ ཁྱོད་དང་གཅིག་ཁར་ ངེས་པར་དུ་འཕེལ་རྒྱས་འགྱོ་ནི་ལུ་ དང་འདོད་ཡོད། དེ་ལས་ ང་བཅས་ཀྱིས་ ཁྱོད་དང་གཅིག་ཁར་ ཡུན་རིང་གི་མཐུན་ལམ་གྱི་དོན་ལུ་ མཉམ་འབྲེལ་འབད་ནི་ལུ་ རེ་བ་བསྐྱེདཔ་ཨིན།

གོང་ཚད་ག་དེ་སྦེ་སྨོ? ཁེ་ཏོག་ཏོ་བཟོ་ཚུགས་ག?

ང་བཅས་ཀྱིས་ དུས་རྒྱུན་དུ་ ཚོང་མགྲོན་པའི་ཁེ་ཕན་འདི་ གཙོ་རིམ་ཅན་སྦེ་ བརྩི་དོ་ཡོདཔ་ཨིན། གོང་ཚད་འདི་ གནས་སྟངས་སོ་སོའི་འོག་ལུ་ གྲོས་བསྟུན་འབད་ཚུགསཔ་ལས་ ང་བཅས་ཀྱིས་ ཁྱོད་ལུ་ གོང་ཚད་མཐོ་ཤོས་ཐོབ་ཚུགས་པའི་ ངེས་གཏན་བྱིནམ་ཨིན།

དཔེ་ཚད་རིན་མེད་སྟོངམ་སྦེ་བྱིནམ་ཨིན་ན?

འདི་ཡང་ ཁྱོད་ཀྱིས་ ང་བཅས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་དང་ཞབས་ཏོག་ཚུ་ལུ་དགའ་བ་ཅིན་ བསྐྱར་ཞིབ་ལེགས་ཤོམ་བྲིས་ཚུགས་མི་ལུ་ ངལ་རངས་ཡོདཔ་ལས་ ཁྱོད་ཀྱི་ཤུལ་མའི་བཀའ་རྒྱ་ནང་ དཔེ་ཚད་ཚུ་ རིན་མེད་སྟོངམ་སྦེ་ བྱིན་འོང་།

དུས་ཚོད་ཁར་ སྐྱེལ་འདྲེན་འབད་ཚུགས་ག?

འདོན་སྤེལ།: ༢༠༡༠/༠༣/༠༣ རིག་པ།(༠) འདི་ཡང་ འབྲུག་རྒྱང་བསྒྲགས་ལས་འཛིན་གྱིས་ འབྲུག་རྒྱང་བསྒྲགས་ལས་འཛིན་གྱི་ འགོ་དཔོན་ཚུ་ལུ་ བརྡ་འཕྲིན་བཏང་ཡོདཔ་ཨིན།

རྒྱ་ནག་ལུ་ཡོད་པའི་ ཁྱོད་ཀྱི་ལས་སྡེ་དང་བཟོ་གྲྭ་ནང་འགྱོ་ཚུགས་ག?

བརྟན་བརྟན། ཁྱོད་རང་རྒྱ་ནག་ཟི་བོ་ལུ་ཡོད་པའི་ང་བཅས་ཀྱི་ལས་སྡེ་ནང་འོང་བར་ཕེབས་པར་དགའ་བསུ་ཞུ། (ཇི་ནན་ནས་1.5Hབགྲོད་ལམ།)

བཀའ་རྒྱ་ག་དེ་སྦེ་བཏང་ཚུགས་ག?

ཁྱོད་ཀྱིས་ ང་བཅས་ཀྱི་ཚོང་འབྲེལ་ངོ་ཚབ་གང་རུང་ཅིག་ལུ་ དྲི་དཔྱད་འབད་དེ་ བཀའ་རྒྱ་གི་བརྡ་དོན་ཁ་གསལ་ཐོབ་ཚུགས། དེ་ལས་ ང་བཅས་ཀྱིས་ ཁ་གསལ་གྱི་བྱ་རིམ་ཚུ་ འགྲེལ་བཤད་རྐྱབ་འོང་།
སོ་དྲི་ཡམ་ཕོར་མེཊ་གིས་ སྨན་རིགས་གཙང་སྦྲ་གནས་ཚད་དམ་དམ་སྦེ་གྲུབ་ཚུགས་ཏེ་ ཁག་ཆེ་བའི་ལཱ་འགན་ཚུ་འབདཝ་ཨིན།
• སྨན་ཁབ་བཙུགས་བཏུབ་པའི་སྨན་བཅོས། – ཐབས་ཤེས་གཅིག་མཐུན་ལུ་ངེས་གཏན་བཟོ་མི་ བརྟན་ཏོག་ཏོ་བཟོ་མི་ སྨན་རྫས་ཅིག་སྦེ་
• སྲིན་སྨན་མཉམ་སྦྱོར་ – དྲོད་ཚད་བསྒྱུར་བཅོས་འབད་མི་བར་མཚམས་ཅིག་སྦེ་ལཱ་འབད་དེ་ མ་དགོ་པའི་ཐོན་སྐྱེད་ཆུང་བ་ཚུ་ མར་ཕབ་འབདཝ་ཨིན།
• སྐྱུར་རྫས་བཀག་ཐབས་ཀྱི་སྨན་རྫས།
ཕོར་མིག་ཨེ་སིཌ་ ན་ཚྭ་ཟས་རིགས་བཟོ་གྲྭའི་ལག་ལེན།
གཏན་གཏན་ཚད་འཛིན་འབད་ཡོད་པའི་ལག་ལེན་གནས་རིམ་དང་གཅིག་ཁར་ (སྤྱིར་བཏང་ལུ་ ༠.༡-༠.༣% w/w) སོ་དྲི་ཡམ་ཕོར་མེཊ་གིས་ འདི་བཟུམ་སྦེ་འབདཝ་ཨིན།
ཐུམ་སྒྲིལ་ཅ་ཆས་ནང་ལུ་ བློ་རིག་ཅན་གྱི་ pH ཚད་འཛིན་འབད་མི་ཅིག
ཚོད་བསྲེ་བཙོ་བའི་དོན་ལུ་ ལཱ་འགན་གཉིས་ལྡན་གྱི་ ཉམས་སྲུང་འབད་མི་འདི་:
ནད་འབུབ་བསྐྱེད་བཅུག་མི་ཕྲ་འབུཔ་ཚུ་ བཀག་འཛིན་འབདཝ་ཨིན།
ལེགས་ཤོམ་གྱི་ཐགས་རན་ཁུ་སིམ་སིམ་ཉམས་སྲུང་འབདཝ་ཨིན།
མཉམ་འབྲེལ་གྱི་བཞེས་སྒོ་ཡར་དྲག་གཏང་མི་འདི་ སི་ཊིག་ཨེ་སིཌ་དང་གཅིག་ཁར་བསྡོམས་པའི་སྐབས་ལུ་:
pH བསྒྱུར་བཅོས་བརྒྱུད་དེ་ ཕབས་ཕབ་ནི་འདི་ ཡར་དྲག་གཏངམ་ཨིན།
གཅིག་མཚུངས་ཀྱི་ རྡོག་རྡོག་ཕོར་པ་ངེས་གཏན་བཟོཝ་ཨིན།
འོས་འབབ་ཅན་གྱི་ཕྱི་ལྤགས་ཚོས་གཞི་གི་དོན་ལུ་ མའི་ལཱརཌ་ལན་ལོག་འདི་ཡར་དྲག་གཏངམ་ཨིན།
འཕྲུལ་རིག་ཁེ་ཕན།
→ སྨན་རིགས་མཐུན་སྒྲིལ་གྱི་དོན་ལུ་ ཕོར་མིག་ཨེ་སིཌ་ ༩༩.༩% ན་ཚྭ་གཙང་མ།
→ pH ཁྱབ་ཚད་ཚུ་ནང་ གཏན་གཏན་བཱ་ཕར་གྱི་ནུས་ཤུགས།
→ མགུ་རྙོག་ཅན་གྱི་མེ་ཊིགསི་ནང་ལུ་ སྣ་མང་ལས་འགན་གྱི་ལཱ་འགན།
→ ཟ་འཐུང་གི་ཞུ་ཡིག་ཚུ་གི་དོན་ལུ་ GRAS (སྤྱིར་བཏང་ཉེན་སྲུང་ཡོདཔ་སྦེ་ངོས་འཛིན་འབད་ཡོདཔ་) གི་གནས་ཚད།